Photo de/du Quiche aux poivrons par WW

Quiche aux poivrons

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Unité(s) SmartPoint par part
Durée totale
1 h
Temps de prép.
15 m
Temps de cuisson
45 m
Part(s)
6
Difficulté
Facile
Profitez des magnifiques poivrons de l’été pour réaliser cette délicieuse quiche à déguster avec une salade verte et un rayon de soleil.

Ingrédients

Pâte à tarte brisée ou feuilletée allégée

240 g

Poivron

3 pièce(s), 2 rouges, 1 jaunes

Oignon

1 pièce(s), émincé

Huile d'olive

6 cc

Fromage de chèvre frais

200 g

Vin 10 à 13° (blanc, rouge ou rosé)

45 ml, blanc sec

Œuf de poule entier

3 œuf(s), moyen

Crème allégée à 4% et 5%

4 CS

Paprika

½ cc, en poudre

Fines herbes

1 cc, (ciboulette, persil, cerfeuil, basilic)

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s), fraîchement moulu

Instructions

  1. Préchauffer le four à 210°C. Etaler la pâte et garnir un moule à manqué couvert d’une feuille de cuisson. Piquer la pâte à l’aide d’une fourchette. Rincer, sécher puis épépiner les poivrons et les couper en dés. Peler et hacher l’oignon.
  2. Dans un sauteuse huilée, faire revenir les légumes jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Dans un bol, écraser le fromage en lui incorporant le vin blanc. Dans une verrine, battre les œufs avec la crème fraîche, le sel, le poivre et le paprika. Ajouter le fromage et les herbes ciselées puis les légumes. Garnir le fond de tarte avec cet appareil et enfourner 45 minutes.