Quiche aux pois gourmands
4
Points®
Temps total: 54 min • Préparation: 20 min • Cuisson: 34 min • Portions: 8 • Difficulté: Facile
Une idée originale pour vos pique-niques!
Ingrédients
Pâte feuilletée, allégée
230 g, (1 pâte)
Pois gourmands ou mangetouts
400 g
Bacon, filet
80 g, 6 tranches
Œuf de poule entier
2 œuf(s), moyen
Petit suisse nature, 0% MG
1 pot(s)
Lait écrémé
100 ml
Noix de muscade, en poudre
1¼ cc
Huile de noix
1 cc
Sel
1 pincée(s)
Poivre
1 pincée(s)
Instructions
1
Préchauffer le four à 210°C (th.7). Dérouler la pâte, la disposer dans un moule à tarte de 28 centimètres de diamètre avec son film de cuisson. Pincer les bords et piquer le fond. Faire cuire à blanc 10 minutes.
2
Ecosser les pois gourmands, les faire pocher 3 minutes dans de l'eau bouillante salée, égoutter. Couper le bacon en petite lanières, les faire revenir dans une poêle antiadhésive pendant 1 minute.
3
Battre les oeufs avec le petit suisse et le lait. Saler, poivrer, muscader et incorporer les lanières de bacon. Etaler la préparation sur la tarte, tapisser de pois gourmands en les faisant se chevaucher comme une tarte aux pommes. Recouvrir d'une feuille de papier aluminium et enfourer pour 10 minutes. Enlever le papier aluminium, badigeonner d'huile avec un pinceau en silicone et poursuivre la cuisson 10 minutes à 180°C. A consommer chaud, tiède ou froid.
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