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Photo de/du Quiche aux poireaux sans pâte par WW

Quiche aux poireaux sans pâte

5
Point(s)
Durée totale
1 h 7 m
Temps de prép.
15 m
Temps de cuisson
52 m
Part(s)
6
Difficulté
Facile
Le poireau est le légume d'hiver par excellence ! Il se prête à de nombreuses recettes et ici, on vous propose de le découvrir sous forme de quiche. Cette recette est simple à réaliser et en plus il n'y a pas besoin de pâte ce qui la rend encore plus légère ! La quiche aux poireaux, une bonne alternative à la quiche lorraine.

Ingrédients

Oignon

2 pièce(s)

Poireau

600 g, (3 blancs de poireau)

Margarine, allégée 60% MG

1 cc

Œuf de poule entier

3 œuf(s), moyen

Farine de blé

80 g, (avec levure incorporée)

Petit suisse nature, 0% MG

1 pot(s)

Lait écrémé

400 ml

Noix de muscade, en poudre

¼ cc

Gruyère, râpé

60 g, (gruyère)

Jambon blanc

75 g, (allumettes)

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Instructions

  1. Préchauffer le four à 190°C(th.6/7). Peler et émincer les oignons. Détailler les poireaux en fines rondelles, les rincer. Faire chauffer la margarine dans une sauteuse antiadhésive, y faire revenir l'oignon 2 minutes. Ajouter l'émincé de poireau et le faire étuver 15 minutes à feu doux tout en remuant, ajouter 2 à 3 CS d'eau en cours de cuisson pour qu'il n'attache pas.
  2. Dans un saladier, fouetter les œufs, ajouter la farine et mélanger, incorporer le petit suisse, diluer peu à peu avec le lait. Saler, poivrer et muscader. Ajouter les poireaux cuits, le gruyère et les allumettes de jambon. Bien mélanger.
  3. Verser la préparation dans un moule de 22 à 24 centimètres de diamètre et enfourner pour 35 minutes jusqu'à ce que le dessus soit bien doré. Pour démouler, retourner deux fois sur un plat. Déguster chaud ou tiède.

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