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Quiche aux champignons et thym

Quiche aux champignons et thym

5
Points®
Durée totale
1 h
Temps de prép.
20 m
Temps de cuisson
40 m
Part(s)
4
Difficulté
Facile
La pâte filo donne à cette quiche de la légèreté et du croustillant.

Ingrédients

Pâte phyllo ou filo

3 feuilles(s)

Beurre doux

3 cc

Huile d'olive

1 cc

Oignon

1 pièce(s)

Champignons

150 g, de Paris

Œuf de poule entier

2 œuf(s), moyen

Lait écrémé

150 ml

Thym, frais

3 cc

Emmental, râpé

25 g

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Instructions

  1. Préchauffer le four à 190°C. Sortir la pâte filo du frigo et la laisser réchauffer à température ambiante. Dérouler les feuilles, les badigeonner de beurre, les empiler et les déposer au fond d'un moule à tarte (20 cm de diamètre) chemisé de papier sulfurisé.
  2. Émincer les oignons et couper les champignons en lamelles. Faire chauffer l'huile dans une casserole et y faire revenir les oignons 5 minutes. Ajouter les champignons et faire revenir le tout 3 à 4 minutes. Laisser tiédir un peu et verser sur le fond de tarte en pâte filo.
  3. Mélanger les oeufs, le lait et le thym. Saler et poivrer. Verser sur les champignons, parsemer de Gruyère râpé et cuire 25-30 minutes jusqu'à ce que la masse aux oeuf ait pris. Laisser refroidir un peu avant de servir.

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