Quiche aux champignons et thym
5
Points®
Temps total: 1 h • Préparation: 20 min • Cuisson: 40 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
La pâte filo donne à cette quiche de la légèreté et du croustillant.
Ingrédients
Pâte phyllo ou filo
3 feuilles(s)
Beurre doux
3 cc
Huile d'olive
1 cc
Oignon
1 pièce(s)
Champignons
150 g, de Paris
Œuf de poule entier
2 œuf(s), moyen
Lait écrémé
150 ml
Thym, frais
3 cc
Emmental, râpé
25 g
Sel
1 pincée(s)
Poivre
1 pincée(s)
Instructions
1
Préchauffer le four à 190°C. Sortir la pâte filo du frigo et la laisser réchauffer à température ambiante. Dérouler les feuilles, les badigeonner de beurre, les empiler et les déposer au fond d'un moule à tarte (20 cm de diamètre) chemisé de papier sulfurisé.
2
Émincer les oignons et couper les champignons en lamelles. Faire chauffer l'huile dans une casserole et y faire revenir les oignons 5 minutes. Ajouter les champignons et faire revenir le tout 3 à 4 minutes. Laisser tiédir un peu et verser sur le fond de tarte en pâte filo.
3
Mélanger les oeufs, le lait et le thym. Saler et poivrer. Verser sur les champignons, parsemer de Gruyère râpé et cuire 25-30 minutes jusqu'à ce que la masse aux oeuf ait pris. Laisser refroidir un peu avant de servir.
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