Quiche aux champignons et thym

Name: Quiche aux champignons et thym
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Française
Ingredients: 3 feuilles(s) Pâte filo; 3 cc Beurre doux; 1 cc Huile d'olive; 1 pièce(s) Oignon; 150 g Champignons de Paris; 2 œuf(s), moyen Œuf de poule entier; 150 ml Lait écrémé; 3 cc Thym; 25 g Emmental râpé; 1 pincée(s) Sel; 1 pincée(s) Poivre

Unité(s) SmartPoint par part

Durée totale

1 h

Temps de prép.

20 m

Temps de cuisson

40 m

Part(s)

Difficulté

Facile

La pâte filo donne à cette quiche de la légèreté et du croustillant.

Ingrédients

Pâte filo

3 feuilles(s)

Beurre doux

3 cc

Huile d'olive

1 cc

Oignon

1 pièce(s)

Champignons

150 g, de Paris

Œuf de poule entier

2 œuf(s), moyen

Lait écrémé

150 ml

Thym

3 cc

Emmental râpé

25 g

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Instructions

Préchauffer le four à 190°C. Sortir la pâte filo du frigo et la laisser réchauffer à température ambiante. Dérouler les feuilles, les badigeonner de beurre, les empiler et les déposer au fond d'un moule à tarte (20 cm de diamètre) chemisé de papier sulfurisé.
Émincer les oignons et couper les champignons en lamelles. Faire chauffer l'huile dans une casserole et y faire revenir les oignons 5 minutes. Ajouter les champignons et faire revenir le tout 3 à 4 minutes. Laisser tiédir un peu et verser sur le fond de tarte en pâte filo.
Mélanger les oeufs, le lait et le thym. Saler et poivrer. Verser sur les champignons, parsemer de Gruyère râpé et cuire 25-30 minutes jusqu'à ce que la masse aux oeuf ait pris. Laisser refroidir un peu avant de servir.

Quiche aux champignons et thym

Ingrédients

Instructions

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