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Photo de/du Quiche au surimi par WW

Quiche au surimi

6
Point(s)
Durée totale
35 m
Temps de prép.
15 m
Temps de cuisson
20 m
Part(s)
4
Difficulté
Facile
Des petites quiches de la mer à déguster chaudes ou froides. Préparées à l’avance, elles peuvent être dégustées pour un buffet froid ou un pique-nique.

Ingrédients

Œuf de poule entier

2 œuf(s), petit

Petit suisse nature, 0% MG

1 pot(s)

Crème fraiche ou liquide allégée 4-5%

30 g, (2 CS)

Farine de blé

80 g, (4 CS)

Lait écrémé

150 ml

Noix de muscade, en poudre

¼ cc

Cerfeuil, frais

3 cc

Surimi

140 g

Emmental, allégé en MG

30 g

Margarine, allégée 60% MG

2 cc

Marque Repère Pêche Océan Tubes d'encornets (surgelés)

2 portion(s)

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Instructions

  1. Préchauffer le four à 210°C (th. 7). Fouetter les œufs avec le petit suisse, la crème et la farine (en réserver une cuillérée à café pour fariner les moules). Verser le lait peu à peu jusqu’à obtention d’une pâte homogène. Saler, poivrer, ajouter la muscade et le cerfeuil. Incorporer le surimi râpé (ou râpé de la mer) et le gruyère. Bien mélanger.
  2. Margariner et fariner légèrement 4 moules à tartelette individuels. Y répartir la préparation. Couper les bâtonnets de surimi en rondelles, les enfoncer légèrement dans les moules. Enfourner pour 20 minutes. Servir chaud ou froid.

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