Photo de/du Quenelles aux olives par WW

Quenelles aux olives

7
7
7
Unité(s) SmartPoint par part
Durée totale
40 m
Temps de prép.
10 m
Temps de cuisson
30 m
Part(s)
4
Difficulté
Modéré
Quelques olives, des champignons, un rien de vin blanc, et vos quenelles prennent une nouvelle saveur !

Ingrédients

Echalote

1 pièce(s)

Ail

1 gousse(s)

Olives vertes

20 pièce(s)

Vin blanc flambé ou cuit

2 CS

Coulis de tomate nature

500 g

Herbes de Provence

3 cc

Riz blanc cru

120 g

Champignons

230 g, (1 boîte)

Quenelles fraîches de volaille

4 pièce(s)

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Instructions

  1. Dans une sauteuse antiadhésive, faire revenir l'échalote et l'ail. Verser le vin blanc et 10 centilitres d'eau. Faire réduire 5 minutes. Ajouter le coulis de tomate, les olives, les champignons et les herbes de Provence. Saler, poivrer. Mélanger et laisser mijoter 10 minutes. Pendant ce temps, cuire les quenelles selon les indications notées sur le paquet. Cuire le riz.
  2. Mettre les quenelles dans la sauce tomate, pour les maintenir au chaud jusqu'au moment du repas. Servir avec le riz.