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Photo de/du Purée de haricots blancs à l'ail par WW

Purée de haricots blancs à l'ail

1
Points® value
Durée totale
10 m
Temps de prép.
5 m
Temps de cuisson
5 m
Part(s)
6
Difficulté
Facile
Parfait pour accompagner une viande comme un Gigot d’agneau à l’ail et au romarin (voir fiche recette).

Ingrédients

Haricots blancs, cuits

800 g, en conserve, égouttés et rincés

Bouillon de légumes

½ tablette(s), diluée dans 200 ml d'eau

Thym, frais

½ cc, feuilles

Ail, frais

10 gousse(s), rôties + quelques gousses pour garnir

Persil, frais

4 CS, plat frais haché

Fromage frais type fromage, nature, 0% MG

40 g

Instructions

  1. Mettez les haricots dans une casserole avec le bouillon et le thym. Laissez mijoter 4 minutes. Égouttez, réservez le bouillon, transférez dans un mixeur et ajoutez la chair des gousses d’ail en chemise.
  2. Ajoutez 1 à 2 cuillerées à soupe du bouillon réservé et mixez jusqu’à obtenir une purée homogène. Incorporez le persil et le fromage frais, salez et poivrez. Servez dans un bol chaud, garni de gousses d’ail en chemise

Notes

ASTUCE Pour faire cuire l'ail en chemise, détaillez une tête d'ail en gousses. Enfournez pendant 20 minutes dans un four préchauffé à 220 °C (th. 7).

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