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Pudding à la banane

Pudding à la banane

4
Points®
Durée totale
1 h
Temps de prép.
20 m
Temps de cuisson
40 m
Part(s)
6
Difficulté
Facile
La recette préférée de notre animatrice Dominique. Vous allez vite comprendre pourquoi !

Ingrédients

Lait écrémé

500 ml

Vanille

1 gousse(s)

Pain

210 g, rassis

Banane

6 pièce(s), petites

Jaune d'œuf

3 pièce(s)

Edulcorant (sans précision)

8 cc

Cannelle

½ cc

Margarine

3 cc

Instructions

  1. Préchauffer le four à 200 °C (th. 6-7). Faire bouillir le lait dans une casserole avec la gousse de vanille fendue en deux. Laisser infuser 10 min. Ôter la gousse de vanille.
  2. Verser le lait sur le pain. Écraser à la fourchette. Éplucher les bananes et les couper en rondelles. Réserver quelques rondelles pour la décoration.
  3. Dans un bol mixeur, mettre les bananes, le pain trempé au lait, les jaunes d’oeufs, l’édulcorant, la cannelle et la margarine. Mixer le tout.
  4. Verser dans un moule antiadhésif, disposer les rondelles de bananes restantes sur le dessus et cuire pendant 30 à 40 min.

Notes

Servir frais avec une salade de fruits. A préparer la veille et à déguster au petit-déjeuner.

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