Pudding au riz noir, cacao et fraises
5
Points®
Temps total: 55 min • Préparation: 5 min • Cuisson: 50 min • Portions: 6 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Riz noir, cru
100 g
Œuf de poule entier
2 œuf(s), moyen
Sucre
30 g
Lait écrémé
100 ml
Lait de coco
50 ml
Cacao en poudre, non sucré
20 g
Fraise
200 g
Sel
1 pincée(s)
Instructions
1
Faire cuire le riz dans une casserole avec 750 ml d’eau, pendant 30 min à feu moyen et avec un couvercle. Il ne doit plus rester d’eau lorsqu'il est cuit. Le riz doit être un peu craquant.
2
Mélanger les œufs avec le sucre, le lait, le lait de coco, le cacao et une pincée de sel.
3
Préchauffer le four à 180 °C (th. 6). Mettre le riz dans un moule de 18 cm de diamètre et verser la préparation au cacao par-dessus. Enfourner pendant 20 min puis laisser refroidir.
4
Équeuter puis couper les fraises en 2 ou 4 suivant leur taille. Servir le pudding accompagné des fraises dans de petits bols.
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