Pâtes à la basquaise
5
Points®
Temps total: 45 min • Préparation: 15 min • Cuisson: 30 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Pâtes sèches, crues
120 g
Escalope, blanc ou filet de poulet
2 filet(s)
Oignon
1 pièce(s)
Huile d'olive
3 cc
Paprika, en poudre
½ cc
Poivron
300 g, vert jaune et rouge, surgelé
Vin blanc, flambé ou cuit
50 ml
Feta au naturel
40 g
Sel
1 pincée(s)
Poivre
1 pincée(s)
Instructions
1
Porter une grande quantité d’eau salée à ébullition, y cuire les pâtes 10 min. Égoutter. Détailler les escalopes de poulet en lanières de 3 cm. Peler et émincer l’oignon en fines rondelles, détacher les anneaux.
2
Chauffer 1 cc d’huile dans une sauteuse antiadhésive, y faire revenir les lanières de poulet 4 min : retourner, saler, poivrer et saupoudrer de paprika à mi-cuisson. Retirer et réserver. Ajouter 2 cc d’huile dans la sauteuse, verser les anneaux d’oignons et les poivrons encore surgelés. Saler et poivrer. Cuire 10 min à feu moyen, déglacer avec le vin blanc : laisser le liquide s'évaporer. Poursuivre la cuisson 5 min à feu doux, tout en remuant.
3
Ajouter les pâtes et le poulet dans la sauteuse, mélanger et chauffer 1 min de plus à feu doux. Verser la préparation dans un plat. Parsemer de feta émiettée. Déguster de suite.
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