Photo de/du Poulet tandoori par WW

Poulet tandoori

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Unité(s) SmartPoint par part
Durée totale
13 h 30 m
Temps de prép.
10 m
Temps de cuisson
20 m
Part(s)
4
Difficulté
Facile

Ingrédients

Ail

2 gousse(s)

Gingembre frais

10 g

Escalope, filet ou aiguillette de poulet

450 g

Citron vert

2 pièce(s)

Yaourt brassé nature 0%

1 pot(s)

Epices

4 cc, Garam masala

Paprika

4 cc

Huile de tournesol

1 cc

Sel

1 pincée(s)

Instructions

  1. Peler l'ail et le gingembre, puis les écraser au presse-ail. Inciser les filets de poulet et les placer dans un récipient, Presser un citron et en arroser les filets de poulet, puis ajouter l'ail et le gingembre. Frotter le poulet avec cette marinade afin de bien la faire pénétrer. Laisser macérer pendant 1 h puis verser dans une passoire.
  2. Mélanger le yaourt et les épices, puis y ajouter le contenu de la passoire (poulet, ail, gingembre). Bien faire pénétrer le yaourt épicé dans les incisions du poulet. Laisser macérer au frais pendant 12 h.
  3. Avant la dégustation, préchauffer le four à 180°C (th 6). Égoutter le poulet et le faire cuire 15 minutes au four, en répartissant l'huile sur ses deux faces à mi-cuisson et en le retournant. Prolonger la cuisson pendant 5 minutes sous le gril. Arroser d'un trait de jus de citron, saler et servir.

Notes

Vous pouvez servir ce plat indien accompagné de chutney (confiture aigre-douce), de raita (sauce au concombre et au yaourt), de naan (pain plat typiquement indien) et de riz blanc (à comptabiliser). Les épices à tandoori, varient selon les recettes indiennes. Si vous ne trouvez pas de garam masala, vous pouvez aussi le remplacer par des épices tandoori toutes prêtes.