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Photo de/du Poulet Pasanda par WW

Poulet Pasanda

7
Point(s)
Durée totale
50 m
Temps de prép.
20 m
Temps de cuisson
30 m
Part(s)
4
Difficulté
Facile
Ce curry doux et crémeux, super facile à préparer, vous fera oublier l’indien à l’emporter!

Ingrédients

Huile d'olive

2 cc

Ail, frais

2 gousse(s), écrasées

Jambon de poulet ou blanc de poulet

500 g

Curry, en poudre

1 cc, fort ou doux

Graines de coriandre

1 cc, fraichement moulue

Bouillon

1 tablette(s), dilué dans 400ml d’eau chaude

Noix de coco, sèche, râpée

25 g

Amandes en poudre

25 g

Raisins secs

25 g

Yaourt à la grecque, nature, non sucré

150 g

Banane

1 pièce(s), en rondelles

Poivre

1 pincée(s), fraîchement moulu

Sel

1 pincée(s)

Amande

15 g, effilées

Coriandre, fraîche

10 g

Oignon

1 g

Instructions

  1. Chauffer l'huile végétale dans une grande casserole. Ajouter l'oignon et l'ail et les faire revenir, pendant 4-5 minutes à feu doux jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés.
  2. Ajouter les morceaux de poulet et les saisir de tous les côtés. Incorporer la poudre de curry et la coriandre moulue et prolonger la cuisson pendant quelques secondes de plus.
  3. Verser le bouillon, puis ajouter la noix de coco, la poudre d’amandes et les raisins secs. Donner un bouillon, puis réduire le feu et laisser mijoter doucement pendant 20 minutes, en couvrant partiellement.
  4. Verser le yaourt dans la casserole, en en réservant un peu pour la garniture, et ajouter la banane. Chauffer doucement, puis servir, en garnissant avec le reste du yaourt, les amandes effilées et la coriandre fraîche.

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