Poulet pané, étoiles de légumes
4
Points®
Temps total: 13 min • Préparation: 5 min • Cuisson: 8 min • Portions: 2 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Pomme de terre
1 portion(s)
Carotte
1 pièce(s)
Farine de blé
2 CS
Œuf de poule entier
1 œuf(s), moyen
Escalope, blanc ou filet de poulet
1 filet(s)
Chapelure
2 CS
Huile de tournesol
1 cc
Instructions
1
Éplucher la pomme de terre et la carotte. Les tailler en tranches et les redécouper à l'aide d'emporte-pièces. Verser de la farine dans une assiette, battre un œuf dans une autre et de la chapelure dans une 3 e assiette.
2
Redécouper au besoin le filet pour obtenir une fine escalope. La saler, la rouler dans la farine (sur les 2 faces) puis tremper une face dans l'oeuf battu, égoutter et paner de chapelure.
3
Déposer dans un grand plat avec les légumes. Saler légèrement, y verser 1 cc d'huile. Faire cuire au four préchauffé à 170°C (Th 6) pendant 8 minutes. Vérifier la cuisson. Découper des étoiles ou d'autres formes dans l'escalope à l'aide d'emporte-pièces. Servir chaud.
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