Poulet massala aux légumes verts et riz doré
10
Points®
Temps total: 40 min • Préparation: 10 min • Cuisson: 30 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Oignon rouge
1 pièce(s)
Riz 100% complet, cru
160 g
Safran, en poudre
1 pincée(s)
Curcuma, en poudre
½ cc
Cardamome, en grain
½ grain(s)
Raisins secs
40 g
Huile de colza
1 cc
Cuisse de poulet, sans peau
500 g
Massala
1½ cc
Concentré de tomate
1 CS
Lait de coco, allégé en MG
200 ml
Cuisine japonaise Sauce soja salée
1 CS
Eau
200 ml
Epinard
200 g
Haricot vert
180 g
Coriandre, fraîche
1 bouquet(s)
Instructions
1
Hacher finement l'oignon.
2
Cuire le riz selon les instructions de l’emballage avec le safran, le curcuma et la cardamome. Incorporer les raisins secs lorsque le riz est cuit.
3
Chauffer l'huile dans une poêle à fond épais. Dorer les cuisses de poulet à feu moyen. Baisser le feu et ajouter l'oignon. Faire mijoter 10 min en remuant de temps en temps. Ajouter le massala et la purée de tomates. Faire revenir 2-3 min.
4
Verser le lait de coco et l'eau et porter à ébullition. Laisser mijoter quelques instants et ajouter la sauce soja. Délayer avec un peu d'eau si besoin. Ajouter les épinards et laisser réduire.
5
Rincer les haricots verts et les incorporer au ragoût. Laisser chauffer quelques minutes.
6
Servir le ragoût avec le riz et garnir de coriandre.
Les autres ont aussi aimé
Rejoignez le programme de perte de poids #1 recommandé par les médecins*
*Basé sur une enquête de 2023 de Cerner Enviza auprès de 500 médecins qui recommandent des programmes de perte de poids aux patients.