Poulet grillé à la citronnelle

Name: Poulet grillé à la citronnelle
Prep time: 15 min
Cook time: 4 min
Total time: 139 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Française
Ingredients: 5 g Citronnelle; 1 pièce(s) Oignon; 400 g Jambon de poulet ou blanc de poulet 4 filets; 1 gousse(s) Ail; 1 CS Sirop d'érable; 1 cc Huile de tournesol en spray; 0.333 CS Sauce soja salée; 1 cc Huile de tournesol; 1 pincée(s) Poivre

Unité(s) SmartPoint par part

Durée totale

2 h 19 m

Temps de prép.

15 m

Temps de cuisson

4 m

Part(s)

Difficulté

Facile

Bon appétit !

Ingrédients

Citronnelle

5 g

Oignon

1 pièce(s)

Jambon de poulet ou blanc de poulet

400 g, 4 filets

Ail

1 gousse(s)

Sirop d'érable

1 CS

Huile de tournesol

1 cc, en spray

Sauce soja salée

⅓ CS

Huile de tournesol

1 cc

Poivre

1 pincée(s)

Instructions

Rincer les tiges de citronnelle, enlever la feuille extérieure un peu dure. Les couper en deux dans la longueur, les attendrir à l’aide d’un rouleau à pâtisserie puis les hacher fi nement au couteau. Peler et hacher fi nement l’oignon.
Couper chaque morceau de poulet en 3 aiguillettes taillées larges, les mettre dans un plat creux. Poivrer, parsemer de citronnelle, d’oignon. Presser la gousse d’ail. Arroser de sirop d’érable, d’huile et de sauce soja. Filmer et faire mariner 2 heures au frais.
Égoutter les aiguillettes de poulet. Donner 3 pulvérisations d’huile dans une poêle antiadhésive, la mettre sur feu vif. Y saisir les aiguillettes 1 à 2 min de chaque côté.

Notes

Saupoudrer éventuellement de graines de sésame et accompagner d’une salade verte oude crudités (à comptabiliser). Pour une jolie présentation, enfi ler 3 morceaux de poulet surun demi-bâton de citronnelle.

Poulet grillé à la citronnelle

Ingrédients

Instructions

Notes

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