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Poulet caraïbe

Poulet caraïbe

2
Points®
Durée totale
36 m
Temps de prép.
20 m
Temps de cuisson
16 m
Part(s)
4
Difficulté
Facile
Les amateurs de saveurs affirmées seront comblés par cette recette exotique.

Ingrédients

Oignon

1 pièce(s)

Carotte

1 pièce(s)

Poivron

3 pièce(s), (un rouge, un vert et un jaune)

Ananas, au naturel, sans sucre ajouté

140 g, (4 tranches)

Banane

1 pièce(s)

Escalope, blanc ou filet de poulet

480 g, (soit 4 filets de 120 g)

Ketchup

2 CS

Curry, en poudre

1 cc

Bouillon de légumes

½ tablette(s), (dans 250 ml d'eau)

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Instructions

  1. Délayer la maïzena dans une demi-tasse d'eau froide. Emincer l'oignon, la carotte et les poivrons. Couper les tranches d'ananas en dés, réserver 4 cuillerées à soupe de jus. Détailler la banane en rondelles. Couper le poulet en morceaux ou en lanières.
  2. Faire chauffer l'huile dans une poêle antiadhésive, faire saisir les filets de poulet 2 minutes de chaque côté. Ajouter l'oignon, la carotte et les poivrons. Incorporer le ketchup, le jus d'ananas réservé et saupoudrer de curry. Verser le bouillon de légumes et laisser cuire 6 minutes à feu moyen tout en remuant.
  3. Verser la maïzena diluée dans la préparation, faire épaissir 5 minutes tout en remuant. Rectifier l'assaisonnement en sel et poivre. Ajouter les dés d'ananas et les morceaux de banane, puis mélanger sur feu doux pendant 1 minute.

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