Photo de/du Poulet braisé aux pommes par WW

Poulet braisé aux pommes

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Unité(s) SmartPoint par part
Durée totale
1 h 12 m
Temps de prép.
20 m
Temps de cuisson
52 m
Part(s)
4
Difficulté
Facile
Une seule poêle pour toute une recette, une excellente nouvelle !

Ingrédients

Huile d'olive

2 cc

Escalope, filet ou aiguillette de poulet

500 g, 4 morceaux

Farine

1 CS

Oignon

2 pièce(s), rouge, émincé

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Cidre brut cuit

350 ml

Bouillon de légumes

½ tablette(s), diluée dans 2.35 dl d'eau

Moutarde

1 cc

Pomme

2 pièce(s), coupées en fines tranches

Sauge

3 feuilles(s), hachée

Persil

4 cc, haché

Instructions

  1. Faire chauffer une poêle antiadhésive sur feu moyen. Ajouter l'huile. Saupoudrer les filets de poulet de farine sur les deux faces. Faire cuire 3 à 5 minutes de chaque côté jusqu'à ce que les filets soient bien dorés. Réserver sur une assiette.
  2. Ajouter les oignons, le sel, le poivre dans la poêle. Baisser un peu le feu et faire cuire 8 à 10 minutes en remuant fréquemment. Les oignons doivent être bien tendre à ce stade.
  3. Ajouter le cidre, le bouillon et la moutarde. Bien mélanger.
  4. Remettre le poulet dans la poêle, augmenter le feu pour donner un bouillon, baisser ensuite un peu le feu et laisser mijoter à découvert pendant 15 minutes.
  5. Ajouter les pommes et la sauge dans la poêle. Retourner les filets de poulet, bien mélanger et poursuivre la cuisson à découvert 10 à 12 minutes jusqu'à ce que le poulet soit cuit à coeur. Parsemer de persil et servir.