Poulet aux pommes de terre et sauce épicée

Poulet aux pommes de terre et sauce épicée

7
Points®
Durée totale
35 m
Temps de prép.
10 m
Temps de cuisson
25 m
Part(s)
4
Difficulté
Facile

Ingrédients

Pomme de terre

800 g

Escalope, blanc ou filet de poulet

600 g

Margarine

1 cc

Brocoli

1 bouquet(s)

Huile de tournesol

1 cc

Ciboulette, fraîche

1 cc

Eau

500 ml

Bouillon de volaille

1 tablette(s)

Piment

1 pièce(s)

Miel

1 cc

Citron vert

½ pièce(s)

Farine de blé

1 CS

Instructions

  1. Faire bouillir les pommes de terre.
  2. Faire bouillir de l'eau avec un cube de bouillon dans une casserole. Hacher finement le piment et le mélanger avec le miel et le citron vert pressé.
  3. Faire chauffer la margarine dans une poêle et y faire dorer les filets de poulet jusqu'à ce qu'ils soient bien colorés. Verser le bouillon et laisser mijoter à feu doux pendant environ 10 minutes. Ajouter la farine à l'eau et porter le bouillon à ébullition. Laissez mijoter encore quelques minutes et assaisonnez avec du sel, du citron vert et/ou du miel si nécessaire.
  4. Divisez le brocoli en petits bouquets et émincez la tige.
  5. Faire chauffer l'huile dans une poêle et faire frire le brocoli jusqu'à ce qu'il soit bien coloré. Saler.
  6. Servir le poulet avec les pommes de terre, le piment et les brocolis frits. Saupoudrer de ciboulette finement hachée.