Poulet aux brocolis et sa sauce à l’ail
7
Points®
Temps total: 35 min • Préparation: 20 min • Cuisson: 15 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Une sauce à l’ail, du poulet doré et des brocolis croquants... Voilà ce que le chef vous propose aujourdhui !
Ingrédients
Huile d'olive
2 cc
Ail, frais
3 gousse(s)
Escalope, blanc ou filet de poulet
500 g, coupée en cubes de 3cm
Thym, frais
3 cc
Brocoli
200 g
Bouillon
1 tablette(s), de poulet dissout dans 375ml d’eau chaude
Fécule de maïs
1½ cc
Riz 100% complet, cuit
500 g
Instructions
1
Préchauffer l’huile dans une large casserole sur feu moyen-vif. Ajouter l’ail et faire cuire 1 minute. Assaisonner le poulet avec le thym, le sel et le poivre puis l’ajouter dans la casserole. Faire cuire pendant 3 minutes jusqu’à ce que la préparation soit dorée.
2
Ajouter les brocolis, couvrir et faire cuire 2 minutes. Ajouter 25 cl de bouillon et porter à ébullition. Réduire le feu sur moyen, couvrir et laisser mijoter 5 minutes. Le poulet doit être cuit.
3
Dissoudre la maïzena dans le reste de bouillon. Le verser dans la casserole. Laisse mijoter pendant 1 minute, tout en mélangeant, jusqu’à ce que la sauce épaississe. Servir avec le riz.
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