Photo de/du Poulet aux brocolis et sa sauce à l’ail par WW

Poulet aux brocolis et sa sauce à l’ail

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Unité(s) SmartPoint par part
Durée totale
35 m
Temps de prép.
20 m
Temps de cuisson
15 m
Part(s)
4
Difficulté
Modéré
Une sauce à l’ail, du poulet doré et des brocolis croquants... Voilà ce que le chef vous propose aujourdhui !

Ingrédients

Huile d'olive

2 cc

Ail

3 gousse(s)

Escalope, filet ou aiguillette de poulet

500 g, coupée en cubes de 3cm

Thym

3 cc

Brocoli

200 g

Bouillon en tablette

1 tablette(s), de poulet dissout dans 375ml d’eau chaude

Fécule de maïs

1½ cc

Riz 100% complet, cuit

500 g

Instructions

  1. Préchauffer l’huile dans une large casserole sur feu moyen-vif. Ajouter l’ail et faire cuire 1 minute. Assaisonner le poulet avec le thym, le sel et le poivre puis l’ajouter dans la casserole. Faire cuire pendant 3 minutes jusqu’à ce que la préparation soit dorée.
  2. Ajouter les brocolis, couvrir et faire cuire 2 minutes. Ajouter 25 cl de bouillon et porter à ébullition. Réduire le feu sur moyen, couvrir et laisser mijoter 5 minutes. Le poulet doit être cuit.
  3. Dissoudre la maïzena dans le reste de bouillon. Le verser dans la casserole. Laisse mijoter pendant 1 minute, tout en mélangeant, jusqu’à ce que la sauce épaississe. Servir avec le riz.

Notes

Pour gagner du temps, faites cuire le riz à l’avance et réchauffez-le au micro-ondes juste avant de servir les assiettes.