Poulet au miel et moutarde avec pommes de terre et haricots verts

Instructions

1. Préchauffez le four à 200 °C (th. 6/7). Chauffez l’huile dans une poêle antiadhésive allant au four sur feu moyen/vif. Assaisonnez le poulet et faites le cuire 2 à 3 minutes de chaque côté puis réservez.
2. Mélangez le miel, les deux types de moutarde et 75 ml d’eau dans un petit bol. Versez dans la poêle et faites cuire en mélangeant 1 à 2 minutes, en grattant les résidus bruns dans le fond. Remettez le poulet dans la poêle et tournez-le pour bien l’imprégner de sauce moutarde. Mettez la poêle dans le four 15 minutes ou jusqu’à ce que le poulet soit cuit.
3. Pendant ce temps, faites cuire les pommes de terre dans une grande casserole d’eau bouillante 10 minutes. Ajoutez les haricots verts et le maïs et continuez la cuisson 5 minutes. Égouttez puis remettez les légumes dans la casserole. Ajoutez le beurre et assaisonnez. Servez le poulet et les légumes arrosés de sauce