Poulet au gingembre, riz basmati
4
Points®
Temps total: 26 min • Préparation: 15 min • Cuisson: 6 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Un plat au délicat parfum d'orient...
Ingrédients
Escalope, blanc ou filet de poulet
480 g, 4 escalopes de 120g
Huile de tournesol
1 cc
Gingembre, frais
1 pièce(s), de 4 cm
Ail, frais
1 gousse(s)
Oignon
½ pièce(s), blanc
Fond de veau et de volaille
1 cc
Crème de soja
4 CS, pour cuisiner
Eau
120 ml
Riz blanc, cuit
250 g
Coriandre, fraîche
3 cc, ciselée
Sel
1 pincée(s)
Poivre
1 pincée(s)
Instructions
1
Couper le poulet en lanières puis en dés. Peler et émincer le gingembre en fine julienne. Peler et émincer l'ail et l'oignon blanc.
2
Chauffer un plat brunisseur 4 minutes au four à micro-ondes (800 W). Mettre 1 ccd'huile et les les dés de poulet, cuire 2 minutes, mélanger et saupoudrer de fond de volaille à mi-cuisson.
3
Transvaser la préparation dans une cocotte en verre culinaire, ajouter la julienne de gingembre, l'ail, l'oignon, la crème de soja, l'eau et le riz égrainé. Remuer, couvrir et cuire 4 minutes au four à micro-ondes (800 W). Laisser reposer 5 minutes. Avant de servir, rectifier l'assaisonnement en sel, poivrer puis incorporer la coriandre ciselée.
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