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Photo de/du Poulet au curry à l'hawaïenne par WW

Poulet au curry à l'hawaïenne

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Unité(s) SmartPoint par part
Durée totale
55 m
Temps de prép.
15 m
Temps de cuisson
40 m
Part(s)
6
Difficulté
Facile
Vous avez acheté un ananas et vous ne savez pas quoi en faire ? C’est la recette qu’il vous faut ! Un sucré-salé vitaminé pour mettre du soleil dans votre assiette.

Ingrédients

Huile d'arachide

3 cc

Gingembre frais

1 morceau(x), 2 cc râpé

Oignon

1 pièce(s), émincé

Curry

1 cc

Sel

1 pincée(s)

Sucre

⅛ cc

Escalope, filet ou aiguillette de poulet

450 g

Lait de coco

250 ml

Ananas

400 g, frais en dés

Echalote

2 pièce(s), émincées

Coriandre, fraîche

10 g, émincée

Instructions

  1. Verser l’huile dans une grande poêle d’huile et faire chauffer à feu moyen-vif. Ajouter le gingembre et les oignons et faire revenir jusqu'à ce que les oignons deviennent translucides et commencent à caraméliser, environ 5 à 7 minutes. Ajouter la poudre de curry, le sel et le sucre et faire revenir environ 1 minute.
  2. Poussez les légumes de côté dans la poêle et faire revenir les morceaux de poulet jusqu'à ce qu’ils soient légèrement dorées, environ 1 à 2 minutes. Ajouter le lait de coco, baisser le feu et laisser mijoter, partiellement couvert, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que le poulet soit cuit, environ 20 à 30 minutes.
  3. Pendant ce temps, préparer la saladine. Mélanger l'ananas, les échalotes et coriandre et mélanger pour bien les enrober
  4. Servir la saladine sur le poulet au curry bien chaud.

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