Photo de/du Poulet à la tomate et aux olives par WW

Poulet à la tomate et aux olives

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Unité(s) SmartPoint par part
Durée totale
30 m
Temps de prép.
5 m
Temps de cuisson
25 m
Part(s)
2
Difficulté
Facile

Ingrédients

Escalope, filet ou aiguillette de poulet

2 filet(s)

Tomate

250 g, cerise coupées en deux

Ail

2 gousse(s), grossièrement émincées

Olives vertes

75 g

Huile d'olive

2 cc

Bouillon de légumes

½ tablette(s), diluée dans 100 ml d'eau

Vinaigre balsamique

1 CS

Romarin

2 brin(s), frais

Semoule à couscous nature, crue

100 g

Persil

2 CS, frais coupé

Instructions

  1. Préchauffez le four à 180 °C (th. 6). Coupez les escalopes de poulet en 6 morceaux et répartissez-les dans deux plats. Partagez les quantités de tomates, d'ail, d’olives et d’huile entre chaque plat, assaisonnez et mélangez bien. Versez le bouillon et le vinaigre dans chacun des plats et glissez les branches de romarin sous le poulet.
  2. Poivrez et faites cuire pendant 20 à 25 minutes. Pendant ce temps, faites cuire la semoule de couscous selon les instructions du paquet. Séparez les grains avec une fourchette et parsemez de persil. Servez avec le poulet, la tomate et les olives.

Notes

ASTUCE Si vous aimez les plats épicés, vous pouvez ajouter 1 cuillerée de harissa au bouillon de légumes avant de le verser sur le poulet.