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Photo de/du Potée grand-mère par WW

Potée grand-mère

6
Point(s)
Durée totale
1 h 5 m
Temps de prép.
20 m
Temps de cuisson
45 m
Part(s)
4
Difficulté
Facile
Un plat traditionnel riche en vitamines !

Ingrédients

Jarret de veau

400 g

Oignon

1 pièce(s)

Girofle, en poudre ou en clou

2 pièce(s)

Ail, frais

1 gousse(s)

Céleri branche

1 pièce(s)

Persil, frais

1 cc

Bouillon

1 tablette(s), (dégraissé)

Poireau

2 pièce(s)

Chou

250 g, 1/2 pièce

Navet

2 pièce(s)

Carotte

2 pièce(s)

Pomme de terre

400 g

Haricot vert

200 g, (surgelés)

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Instructions

  1. Mettre le jarret de veau dans l'autocuiseur (sans le fermer), à peine recouvert d'eau. Ajouter l'oignon entier piqué de deux clous de girofle, la gousse d'ail, la branche de céleri, le persil et le bouillon cube dégraissé. Saler, poivrer.
  2. Pendant ce temps, nettoyer les poireaux en gardant la partie blanche. Couper le chou en gros quartiers, éplucher les navets et les carottes et les ajouter à la viande. Fermer l'autocuiseur et faire cuire pendant 30 minutes.
  3. Éplucher 4 belles pommes de terre. Ouvrir l'autocuiseur et ajouter les pommes de terre et les haricots verts surgelés. Faire cuire de nouveau pendant 10 minutes.

Notes

Pourquoi pas... la servir nature ou bien avec de la moutarde ou de la crème fraîche (à comptabiliser)

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