Potée grand-mère
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Points®
Temps total: 1 h 5 min • Préparation: 20 min • Cuisson: 45 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Un plat traditionnel riche en vitamines !
Ingrédients
Jarret de veau
400 g
Oignon
1 pièce(s)
Girofle, en poudre ou en clou
2 pièce(s)
Ail, frais
1 gousse(s)
Céleri branche
1 pièce(s)
Persil, frais
1 cc
Bouillon
1 tablette(s)
Poireau
2 pièce(s)
Chou
250 g
Navet
2 pièce(s)
Carotte
2 pièce(s)
Pomme de terre
400 g
Haricot vert
200 g
Sel
1 pincée(s)
Poivre
1 pincée(s)
Instructions
1
Mettre le jarret de veau dans l'autocuiseur (sans le fermer), à peine recouvert d'eau. Ajouter l'oignon entier piqué de deux clous de girofle, la gousse d'ail, la branche de céleri, le persil et le bouillon cube dégraissé. Saler, poivrer.
2
Pendant ce temps, nettoyer les poireaux en gardant la partie blanche. Couper le chou en gros quartiers, éplucher les navets et les carottes et les ajouter à la viande. Fermer l'autocuiseur et faire cuire pendant 30 minutes.
3
Éplucher 4 belles pommes de terre. Ouvrir l'autocuiseur et ajouter les pommes de terre et les haricots verts surgelés. Faire cuire de nouveau pendant 10 minutes.
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