Potée à la bière
3
Points®
Temps total: 1 h 30 min • Préparation: 20 min • Cuisson: 1 h 10 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Rien de tel qu'une bonne potée pour retrouver de l'énergie.
Ingrédients
Chou rouge
750 g
Oignon
1 pièce(s)
Pomme
2 pièce(s), moyen
Bacon, filet
160 g
Margarine
4 cc
Pomme de terre
400 g
Bière, flambée ou cuite
400 ml
Sel
1 pincée(s)
Poivre
1 pincée(s)
Instructions
1
Retirer les premières feuilles du chou. Le couper en quatre, ôter le cœur dur et détailler le reste en lanièreres. Laver. Essorer.
2
Faire cuire 5 minutes dans de l'eau bouillante. Saler. Egoutter.
3
Peler et hacher l'oignon. Eplucher les pommes et les couper en dés. Découper le bacon en lamelles. Faire étuver durant 5 minutes l'oignon, le chou, les pommes et le bacon dans la margarine.
4
Préchauffer le four th. 5 (180 °C).
5
Peler les pommes de terre et les couper en rondelles très fines. Recouvrir un plat à gratin d'une feuille de cuisson. Etaler la préparation au chou. Saler, poivrer. Mélanger.
6
Disposer les rondelles de pommes de terre par-dessus. Saler et poivrer. Arroser avec la bière.
7
Enfourner et laisser cuire environ 1 heure après avoir recouvert le plat d'une feuille de papier aluminium.
8
Servir au sortir du four.
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