Photo de/du Potage mixé par WW

Potage mixé

4
1
1
Unité(s) SmartPoint par part
Durée totale
40 m
Temps de prép.
15 m
Temps de cuisson
25 m
Part(s)
4
Difficulté
Facile
Bon appétit !

Ingrédients

Oignon

1 pièce(s)

Ail

1 gousse(s)

Panais

300 g

Carotte

300 g, jaune

Topinambour

100 g

Huile de tournesol

1 cc

Curry

1 cc

Bouillon en tablette

1 tablette(s)

Coriandre, fraîche

4 g, ou persil plat

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Instructions

  1. Peler et émincer l’oignon puis l’ail. Éplucher puis rincer le panais, les carottes et les topinambours. Les détailler en dés : enlever préalablement le cœur filandreux du panais et des carottes.
  2. Chauffer l’huile dans un autocuiseur, y faire suer l’oignon et l’ail pendant 2 min. Ajouter les légumes détaillés, saupoudrer de curry et mélanger 1 min. Verser 80 cl d’eau, émietter le bouillon-cube et porter à ébullition. Fermer hermétiquement, laisser cuire 15 min à partir de la mise en rotation de la soupape.
  3. Ciseler la coriandre ou le persil, l’incorporer dans le potage puis mixer finement à l’aide d’un mixeur plongeant. Poivrer et rectifier l’assaisonnement en sel. Servir dans des bols ou des assiettes creuses.

Notes

Ajouter éventuellement 1 CS de crème à 5 % par personne (à comptabiliser).