Photo de/du Potage chinois par WW

Potage chinois

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Unité(s) SmartPoint par part
Durée totale
28 m
Temps de prép.
10 m
Temps de cuisson
18 m
Part(s)
4
Difficulté
Modéré
Nourrisant, idéal pour une soirée en famille.

Ingrédients

Bouillon en tablette

1 tablette(s)

Escalope, filet ou aiguillette de poulet

2 filet(s)

Champignons

10 g, champignons noirs séchés

Pâtes à potage, crues

2 CS, pâtes chinoises à potage

Graines de coriandre

6 cc

Poivre

1 pincée(s)

Instructions

  1. Porter 1 litre d'eau à ébullition, y diluer le bouillon-cube. Faire pocher les blancs de poulet dans le bouillon pendant 10 minutes. Pendant ce temps, faire tremper les champignons dans un bol d'eau froide pour les réhydrater.
  2. Prélever les blancs de poulet à l'aide d'une écumoire. Les détailler en fines lamelles. Les mettre à nouveau dans le bouillon avec les champignons égouttés. Laisser cuire à feu doux pendant 5 minutes. Ajouter les pâtes et poursuivre la cuisson 3 minutes. Répartir le potage dans des bols chinois, poivrer et saupoudrer de coriandre ciselée.