Photo de/du Potage butternut maïs par WW

Potage butternut maïs

1 - 3
PersoPoints™ par part
Durée totale
40 m
Temps de prép.
20 m
Temps de cuisson
20 m
Part(s)
4
Difficulté
Facile

Ingrédients

Pomme de terre

200 g

Courge

500 g, butternut

Carotte

1 pièce(s)

Ail

2 gousse(s)

Lait 1/2 écrémé

200 ml

Aneth

½ bouquet(s)

Citron vert

1 pièce(s), 2 CS de jus

Maïs

200 g, en grains

Fenouil

½ pièce(s), bulbe

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Instructions

  1. Éplucher et couper les pommes de terre, le butternut et la carotte en morceaux. Éplucher et écraser l’ail. Plonger le tout dans une casserole avec le lait et 250 ml d’eau. Ajouter du sel et la moitié de l’aneth.
  2. Laisser mijoter à petits bouillons pendant 20 min. Lorsque la pointe du couteau s’enfonce très facilement dans les pommes de terre, retirer du feu et mixer au mixeur-plongeur. Verser le jus de citron et mélanger. Allonger d’un peu d’eau suivant la consistance souhaitée.
  3. Égoutter les grains de maïs. Couper le fenouil en petits dés.
  4. Servir le potage dans 4 bols. Répartir les grains de maïs et le fenouil. Parsemer du reste d’aneth.

Notes

Parsemez d’un peu de ricotta émiettée avant de déguster (à comptabiliser).