Potage aux vermicelles

Name: Potage aux vermicelles
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Française
Ingredients: 1 pièce(s) Poireau; 1 pièce(s) Carotte; 2 pièce(s) Echalote; 1 cc Margarine végétale allégée 60%; 1 tablette(s) Bouillon en tablette; 140 g Pâtes crues; 4 CS Crème allégée à 4% et 5%; 1 cc Persil; 1 pincée(s) Poivre

Unité(s) SmartPoint par part

Durée totale

30 m

Temps de prép.

10 m

Temps de cuisson

20 m

Part(s)

Difficulté

Modéré

Révisez vos classiques avec cette nouvelle adaptation du potage aux vermicelles qui parviendra encore à vous surprendre !

Ingrédients

Poireau

1 pièce(s)

Carotte

1 pièce(s)

Echalote

2 pièce(s)

Margarine végétale allégée 60%

1 cc

Bouillon en tablette

1 tablette(s)

Pâtes crues

140 g

Crème allégée à 4% et 5%

4 CS

Persil

1 cc

Poivre

1 pincée(s)

Instructions

Couper la base du poireau et le vert à 4 centimètres du blanc. Le détailler en rondelles puis en petits morceaux. Peler et couper la carotte en petits dés. Rincer et égoutter les légumes. Hacher les échalotes. Diluer le bouillon cube dans 10 centilitres d'eau chaude.
Dans une grande sauteuse, faire chauffer la margarine et y faire revenir doucement l'échalote pendant 1 minute. Ajouter les légumes, remuer une minute de plus puis verser le bouillon de volaille et compléter par 1 litre d'eau. Bien mélanger. Porter à ébullition, couvrir et laisser cuire à feu moyen 15 minutes. Verser les vermicelles et poursuivre la cuisson 3 minutes.
Verser le potage dans une soupière, ajouter la crème, donner un tour de moulin à poivre et parsemer de persil. Servir bien chaud.

Potage aux vermicelles

Ingrédients

Instructions

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