Potage aux petits pois et à la laitue
1
Points®
Temps total: 20 min • Préparation: 10 min • Cuisson: 10 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Bon appétit !
Ingrédients
Petits pois, cuit
350 g
Laitue
100 g
Huile d'olive
1 cc
Oignon
1 pièce(s)
Lait 1/2 écrémé, concentré, non sucré
80 g
Bouillon de légumes
½ tablette(s)
Sel
1 pincée(s)
Poivre
1 pincée(s)
Menthe, fraîche
2 feuilles(s)
Instructions
1
Mettre les petits pois dans un récipient, en réserver 2 cuillerées à soupe dans une tasse pour la décoration. Rincer les feuilles de laitue puis les déchirer après avoir enlevé les côtes blanches.
2
Chauffer l'huile dans un autocuiseur, y faire suer l'oignon émincé 2 minutes à feu doux (sans coloration). Ajouter les feuilles de salade et remuer 1 minute pour les faire "tomber". Ajouter les petits pois et le lait concentré non sucré, verser 1 litre d'eau et émietter la demi-tablette de bouillon. Porter à ébullition, fermer et cuire 5 minutes à petits chuchotements.
3
Passer l'autocuiseur sous un filet d'eau froide pour évacuer la vapeur. Mixer la préparation à l'aide d'un mixeur plongeant. Ajouter les petits pois réservés. Chauffer à nouveau 2 minutes, sans couvrir. Parsemer de menthe. Rectifier l'assaisonnement en sel et poivrer. Verser dans une soupière ou dans des assiettes creuses.
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