Potage au haddock

Name: Potage au haddock
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Française
Ingredients: 200 ml Lait 1/2 écrémé; 240 g Haddock; 1 pièce(s) Oignon; 250 g Pomme de terre en cubes; 2 feuilles(s) Laurier, frais; 50 g Crème fraiche ou liquide allégée 4-5% (5 cl); 1 pincée(s) Poivre

Points®

Durée totale

30 m

Temps de prép.

10 m

Temps de cuisson

20 m

Part(s)

Difficulté

Modéré

Une soupe au lait qui réchauffe le corps… en provenance de Suède.

Ingrédients

Lait 1/2 écrémé

200 ml

Haddock

240 g

Oignon

1 pièce(s)

Pomme de terre

250 g, en cubes

Laurier, frais

2 feuilles(s)

Crème fraiche ou liquide allégée 4-5%

50 g, (5 cl)

Poivre

1 pincée(s)

Instructions

Faire bouillir le lait. Y mettre les filets de haddock à pocher pendant environ 5 minutes puis les retirer et les réserver. Mettre dans le lait, l'oignon, les pommes de terre en cubes et le laurier. Poivrer. Cuire 5 à 10 minutes à feu doux. Passer la préparation au mixeur. Ajouter la crème fraîche.
Verser dans une soupière. Emietter le haddock sur le potage juste avant de servir.

Potage au haddock

Ingrédients

Instructions

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