Photo de/du Potage au haddock par WW

Potage au haddock

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Unité(s) SmartPoint par part
Durée totale
30 m
Temps de prép.
10 m
Temps de cuisson
20 m
Part(s)
4
Difficulté
Modéré
Une soupe au lait qui réchauffe le corps… en provenance de Suède.

Ingrédients

Lait 1/2 écrémé

200 ml

Haddock (eglefin fumé)

240 g

Oignon

1 pièce(s)

Pomme de terre

250 g, en cubes

Laurier

2 feuilles(s)

Crème allégée à 4% et 5%

50 g, (5 cl)

Poivre

1 pincée(s)

Instructions

  1. Faire bouillir le lait. Y mettre les filets de haddock à pocher pendant environ 5 minutes puis les retirer et les réserver. Mettre dans le lait, l'oignon, les pommes de terre en cubes et le laurier. Poivrer. Cuire 5 à 10 minutes à feu doux. Passer la préparation au mixeur. Ajouter la crème fraîche.
  2. Verser dans une soupière. Emietter le haddock sur le potage juste avant de servir.