Photo de/du Potage à l'oseille par WW

Potage à l'oseille

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Unité(s) SmartPoint par part
Durée totale
32 m
Temps de prép.
10 m
Temps de cuisson
22 m
Part(s)
4
Difficulté
Facile
.

Ingrédients

Oseille

200 g, en feuilles

Pomme de terre

100 g

Oignon

1 pièce(s), blanc

Margarine végétale allégée 60%

1 cc

Eau

1500 ml, froide

Bouillon en tablette

1 tablette(s), de volaille

Crème allégée à 4% et 5%

4 CS

Cerfeuil

10 g, soit 4 brins

Poivre

1 pincée(s)

Instructions

  1. Équeuter, rincer et essorer les feuilles d’oseille. En réserver 20 g, couper les autres grossièrement. Peler et détailler la pomme de terre en petits dés. Hacher l’oignon.
  2. Chauffer la margarine dans une cocotte, y faire fondre doucement l’oignon et les feuilles d’oseille détaillées, 2 min tout en remuant. Ajouter les pommes de terre, l’eau et la tablette de bouillon émiettée, mélanger et porter à ébullition. Cuire 20 min, à feu moyen. Remuer et couvrir à mi-cuisson.
  3. Hors du feu, incorporer les feuilles d’oseille crues après les avoir ciselées. Mixer et poivrer. Répartir le potage dans 4 assiettes creuses ou bols. Ajouter une cuillerée de crème et décorer d’un brin de cerfeuil. Servir de suite.