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Potage à l'ancienne

Name: Potage à l'ancienne
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Française
Ingredients: 2 botte(s) Radis; 1 pièce(s) Oignon gros; 1 cc Beurre doux; 1 pièce(s), petit Panais ou 160 g de coeurs d'artichaut surgelés; 1 tablette(s) Bouillon en tablette de volaille; 750 ml Eau; 6 CS Fromage blanc 0% nature; 1 cc Cerfeuil bouquet; 1 pincée(s) Sel; 1 pincée(s) Poivre

Unité(s) SmartPoint par part

Durée totale

35 m

Temps de prép.

15 m

Temps de cuisson

20 m

Part(s)

Difficulté

Facile

Pour les soirées d'hiver...

Ingrédients

Radis

2 botte(s)

Oignon

1 pièce(s), gros

Beurre doux

1 cc

Panais

1 pièce(s), petit, ou 160 g de coeurs d'artichaut surgelés

Bouillon en tablette

1 tablette(s), de volaille

Eau

750 ml

Fromage blanc 0% nature

6 CS

Cerfeuil

1 cc, bouquet

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Instructions

1. Séparer les radis et les feuilles, les rincer. Réserver 4 radis. Éplucher une oignon, le couper en rondelles et le faire colorer dans le beurre. Ajouter les fanes de radis égouttées et les laisser tomber. Ajouter le panais pelé et coupé en morceaux. Verser le bouillon de volaille.
2. Laisser cuire à couvert quelques min jusqu'à ce que le panais soit bien tendre. Saler et poivrer. Passer le potage au mixeur. Incorporer le fromage blanc et quelques pluches de cerfeuil ciselées. Découper 4 radis en fines rondelles et en décorer le potage. Servir chaud.

Potage à l'ancienne

Ingrédients

Instructions

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