
Pot-au-feu de viandes blanches
9
7
3
Unité(s) SmartPoint par part
Durée totale
1 h 10 m
Temps de prép.
10 m
Temps de cuisson
1 h
Part(s)
4
Difficulté
Modéré
Laisser mijoter, tel est le secret de ce pot-au-feu dans lequel le veau prend la place du boeuf pour notre plus grand plaisir.
Ingrédients
Jarret de veau
400 g, (avec os)
Bouquet garni
1 bouquet(s)
Jambon de poulet ou blanc de poulet
310 g
Ail
2 gousse(s)
Oignon
1 pièce(s)
Girofle (clou, poudre)
2 unité(s)
Poivre
2 pincée(s), 6 grains
Graines de coriandre
1 cc, graines
Navet
4 pièce(s)
Céleri rave
4 pièce(s)
Carotte
4 pièce(s)
Poireau
4 pièce(s), blancs de poireaux
Pomme de terre
800 g
Chou blanc
¼ pièce(s)
Moutarde
1 cc, moutardes de différentes saveurs
Sel
1 pincée(s), gros sel
Poivre
1 pincée(s)