Pommes de terre à la paysanne

Name: Pommes de terre à la paysanne
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Française
Ingredients: 1000 g Pomme de terre; 80 g Jambon cru (Bayonne, Parme…) (fumé dégraissé); 1 pièce(s) Oignon; 125 ml Vin blanc flambé ou cuit; 1 cc Thym (1 brin); 1 feuilles(s) Laurier; 0.5 tablette(s) Bouillon en tablette (de légumes); 1 cc Persil (1 petit bouquet de persil frisé); 1 pincée(s) Sel; 1 pincée(s) Poivre; 4 cc Huile d'olive

Unité(s) SmartPoint par part

Durée totale

1 h

Temps de prép.

30 m

Temps de cuisson

30 m

Part(s)

Difficulté

Facile

Un plat de pommes de terre roboratif et réconfortant...vous en redemanderez!

Ingrédients

Pomme de terre

1000 g

Jambon cru (Bayonne, Parme…)

80 g, (fumé dégraissé)

Oignon

1 pièce(s)

Vin blanc flambé ou cuit

125 ml

Thym

1 cc, (1 brin)

Laurier

1 feuilles(s)

Bouillon en tablette

½ tablette(s), (de légumes)

Persil

1 cc, (1 petit bouquet de persil frisé)

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Huile d'olive

4 cc

Instructions

1.Éplucher les pommes de terre puis les laver. Les couper en cubes. Couper le jambon en dés. Peler l'oignon et l'émincer.
2.Faire chauffer l'huile dans une cocotte à fond épais. Ajouter l'oignon et le jambon. Laisser dorer pendant 5 minutes en remuant. Ajouter les pommes de terre et mélanger. Mouiller avec le vin blanc. Saler légèrement et poivrer. Ajouter le thym, le laurier et la demi-tablette de bouillon. Couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant 25 minutes.
3.Laver le persil et le hacher. Une fois les pommes de terre cuites, parsemer de persil et servir chaud.

Pommes de terre à la paysanne

Ingrédients

Instructions

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