Pommes de terre à la dauphinoise

Name: Pommes de terre à la dauphinoise
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 65 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Française
Ingredients: 800 g Pomme de terre (pelées); 600 ml Lait écrémé; 6 CS Crème fraiche ou liquide allégée 4-5%; 1 gousse(s) Ail, frais; 1 cc Margarine, allégée 60% MG; 1 cc Noix de muscade, en poudre; 90 g Gruyère, allégé en MG râpé; 1 pincée(s) Sel; 1 pincée(s) Poivre

Point(s)

Durée totale

1 h 5 m

Temps de prép.

15 m

Temps de cuisson

50 m

Part(s)

Difficulté

Facile

Servir en accompagnement d'une tranche de rôti de bœuf (à comptabiliser).

Ingrédients

Pomme de terre

800 g, (pelées)

Lait écrémé

600 ml

Crème fraiche ou liquide allégée 4-5%

6 CS

Ail, frais

1 gousse(s)

Margarine, allégée 60% MG

1 cc

Noix de muscade, en poudre

1 cc

Gruyère, allégé en MG

90 g, râpé

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Instructions

Préchauffer le four à 200°C (Th.6/7). Éplucher et rincer les pommes de terre, les couper en fines rondelles. Dans une casserole, chauffer le lait et la crème.
Frotter le plat à gratin d'environ 22 x 22 centimèters avec la gousse d'ail, l'enduire de margarine. Étaler la moitié des pommes de terre, saler et poivrer, saupoudrer de muscade, parsemer de la moitié du gruyère râpé. Recouvrir du reste de pommes de terre puis de gruyère râpé. Verser le lait chaud jusqu'au niveau des pommes de terre. Enfourner pour 30 minutes.
Baisser le thermostat à 160°C et poursuivre la cuisson environ 20 minutes en fonction du four et de l'épaisseur des tranches de pommes de terre.

Pommes de terre à la dauphinoise

Ingrédients

Instructions

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