Pommes de terre à la dauphinoise
3
Points®
Temps total: 1 h 5 min • Préparation: 15 min • Cuisson: 50 min • Portions: 6 • Difficulté: Facile
Servir en accompagnement d'une tranche de rôti de bœuf (à comptabiliser).
Ingrédients
Pomme de terre
800 g, (pelées)
Lait écrémé
600 ml
Crème fraiche ou liquide allégée 4-5%
6 CS
Ail, frais
1 gousse(s)
Margarine, allégée 60% MG
1 cc
Noix de muscade, en poudre
1 cc
Gruyère, allégé en MG
90 g, râpé
Sel
1 pincée(s)
Poivre
1 pincée(s)
Instructions
1
Préchauffer le four à 200°C (Th.6/7). Éplucher et rincer les pommes de terre, les couper en fines rondelles. Dans une casserole, chauffer le lait et la crème.
2
Frotter le plat à gratin d'environ 22 x 22 centimèters avec la gousse d'ail, l'enduire de margarine. Étaler la moitié des pommes de terre, saler et poivrer, saupoudrer de muscade, parsemer de la moitié du gruyère râpé. Recouvrir du reste de pommes de terre puis de gruyère râpé. Verser le lait chaud jusqu'au niveau des pommes de terre. Enfourner pour 30 minutes.
3
Baisser le thermostat à 160°C et poursuivre la cuisson environ 20 minutes en fonction du four et de l'épaisseur des tranches de pommes de terre.
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