Pomme au boudin noir
4
Points®
Temps total: 13 min • Préparation: 10 min • Cuisson: 3 min • Portions: 2 • Difficulté: Facile
Les amateurs de sucré-salé vont se régaler !
Ingrédients
Pomme
2 pièce(s), moyen, rouges
Eau
2 CS
Laurier, frais
1 feuilles(s), ou 2 feuilles de sauge
Boudin noir
60 g
Salade
50 g, ici de la mâche
Vinaigre
1 cc, balsamique
Sel
1 pincée(s)
Poivre
1 pincée(s)
Instructions
1
Rincer les pommes, les peler sur la moitié supérieure, couper un chapeau aux deux-tiers. Enlever le trognon à l'aide d'un vide-pomme puis les creuser avec la lame d'un couteau sans les transpercer : former une cavité conique d'environ 3 à 4 cm de circonférence. Saler légèrement l'intérieur.
2
Mettre les pommes bien droites dans un petit plat en verre culinaire, ajouter 2 cuillerées à soupe d'eau et la feuille de laurier au fond du récipient, couvrir et cuire 2 minutes au four à micro-ondes (800W) : les fruits doivent être cuits mais encore fermes.
3
Pendant ce temps, enlever la peau du boudin, l'émietter. Poivrer légèrement l'intérieur des pommes puis les farcir de boudin. Couvrir et faire cuire de nouveau 1 minute au four au micro-ondes (800W), sans couvrir.
4
Servir les pommes tièdes, entourées de bouquets de mâche. Décorer d'un trait de crème balsamique.
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