Photo de/du Polenta façon pizza de Laurence par WW

Polenta façon pizza de Laurence

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Unité(s) SmartPoint par part
Durée totale
1 h 5 m
Temps de prép.
15 m
Temps de cuisson
35 m
Part(s)
6
Difficulté
Facile

Ingrédients

Ail

2 gousse(s)

Huile d'olive

2 cc

Tomate : concassée, pelée, pulpe en dés (conserve au naturel)

400 g

Eau

1000 ml

Polenta nature, crue

200 g

Olives vertes

12 pièce(s)

Emmental allégé à 15%

50 g

Herbes de Provence

1 cc

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Instructions

  1. Faire chauffer le four à 180°C (th.6). Peler et émincer très finement les gousses d'ail. Faire chauffer une poêle avec l'huile d'olive et y faire revenir l'ail à feu doux pendant 1 à 2 min. Ajouter les tomates concassées, saler poivrer, mélanger laisser réduire à feu moyen.
  2. Porter à ébullition 1 litre d'eau dans une casserole et y verser la polenta en puis très doucement tout en mélangeant avec un fouet pour éviter les grumeaux. Saler et poivre. Baisser à feu moyen et continuer de mélanger jusqu'à ce que les bords de la polenta décollent de la casserole. Etaler la polenta dans un plat à four rond de 32 cm de diamètre. Laisser refroidir environ 15 min.
  3. Lorsque la polenta a pris, étaler la tomate à l'ail sur le dessus. Parsemer les olives émincées, saupoudrer d'emmental râpé et d'herbes de Provence. Mettre au four pour 15 min de cuisson