Photo de/du Polenta façon pizza de Laurence par WW

Polenta façon pizza de Laurence

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Unité(s) SmartPoint par part
Durée totale
1 h 5 m
Temps de prép.
15 m
Temps de cuisson
35 m
Part(s)
6
Difficulté
Facile

Ingrédients

Ail

2 gousse(s)

Huile d'olive

2 cc

Tomate : concassée, pelée, pulpe en dés (conserve au naturel)

400 g

Eau

1000 ml

Polenta nature, crue

200 g

Olives vertes

12 pièce(s)

Emmental allégé à 15%

50 g

Herbes de Provence

1 cc

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Instructions

  1. Faire chauffer le four à 180°C (th.6). Peler et émincer très finement les gousses d'ail. Faire chauffer une poêle avec l'huile d'olive et y faire revenir l'ail à feu doux pendant 1 à 2 min. Ajouter les tomates concassées, saler poivrer, mélanger laisser réduire à feu moyen.
  2. Porter à ébullition 1 litre d'eau dans une casserole et y verser la polenta en puis très doucement tout en mélangeant avec un fouet pour éviter les grumeaux. Saler et poivre. Baisser à feu moyen et continuer de mélanger jusqu'à ce que les bords de la polenta décollent de la casserole. Etaler la polenta dans un plat à four rond de 32 cm de diamètre. Laisser refroidir environ 15 min.
  3. Lorsque la polenta a pris, étaler la tomate à l'ail sur le dessus.
  4. Parsemer les olives émincées, saupoudrer d'emmental râpé et d'herbes de Provence. Mettre au four pour 15 min de cuisson.

Notes

Vous pouvez ajouter des lamelles de saumon fumé ou de jambon de poulet (à comptabiliser).