Poêlée de bœuf et pâtes aux 3 poivrons
6
Points®
Temps total: 33 min • Préparation: 15 min • Cuisson: 18 min • Portions: 2 • Difficulté: Facile
Un plat simple généralement très apprécié de la famille.
Ingrédients
Rosbif
120 g, (fine tranche de tende de bœuf)
Ail, frais
2 gousse(s)
Oignon
1 pièce(s), (1 gros oignon)
Huile d'olive
2 cc
Paprika, en poudre
1 cc
Tomate : concassée, pelée, pulpe en dés
100 g, (dés de tomates fraîches ou en boîte)
Poivron
300 g, (lanières de poivrons rouges, verts et jaunes frais ou surgelés)
Pâtes fraîches aux œufs, cuites
180 g, (tagliatelles fraîches)
Coriandre, fraîche
3 cc, (coriandre ciselée)
Sel
1 pincée(s)
Poivre
1 pincée(s), (poivre du moulin)
Instructions
1
1.Détailler la viande en fines lamelles de 3 centimètres de long. Peler et émincer l’ail et l’oignon. Faire chauffer 1 cuillerée à café d’huile dans une sauteuse antiadhésive. Y faire revenir l’oignon 1 minute, ajouter les lamelles de viande, saupoudrer de paprika et cuire 1 minute, tout en remuant. Verser les dés de tomate, saler et poivrer, poursuivre la cuisson 2 minutes, à feu doux. Réserver au chaud dans un plat.
2
2.Faire chauffer de nouveau 1 cuillerée à café d’huile dans la sauteuse. Ajouter l’ail puis les lanières de poivron, faire cuire 12 minutes tout en remuant de temps en temps. Saler et poivrer. Réserver au chaud.
3
3.Pendant ce temps, porter une grande quantité d’eau salée à ébullition, y plonger les tagliatelles et cuire 1 minute. Égoutter.
4
4.Mélanger les pâtes et les poivrons, verser dans 2 coupelles, répartir la préparation à la viande au centre (si nécessaire, la faire réchauffer 1 minute à feu doux). Rectifier l’assaisonnement, parsemer de coriandre et servir.
Les autres ont aussi aimé
Rejoignez le programme de perte de poids #1 recommandé par les médecins*
*Basé sur une enquête de 2023 de Cerner Enviza auprès de 500 médecins qui recommandent des programmes de perte de poids aux patients.