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Photo de/du Poêlée de bœuf et pâtes aux 3 poivrons par WW

Poêlée de bœuf et pâtes aux 3 poivrons

8
Points®
Durée totale
33 m
Temps de prép.
15 m
Temps de cuisson
18 m
Part(s)
2
Difficulté
Facile
Un plat simple généralement très apprécié de la famille.

Ingrédients

Rosbif

120 g, (fine tranche de tende de bœuf)

Ail, frais

2 gousse(s)

Oignon

1 pièce(s), (1 gros oignon)

Huile d'olive

2 cc

Paprika, en poudre

1 cc

Tomate : concassée, pelée, pulpe en dés

100 g, (dés de tomates fraîches ou en boîte)

Poivron

300 g, (lanières de poivrons rouges, verts et jaunes frais ou surgelés)

Pâtes fraîches aux œufs, cuites

180 g, (tagliatelles fraîches)

Coriandre, fraîche

3 cc, (coriandre ciselée)

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s), (poivre du moulin)

Instructions

  1. 1.Détailler la viande en fines lamelles de 3 centimètres de long. Peler et émincer l’ail et l’oignon. Faire chauffer 1 cuillerée à café d’huile dans une sauteuse antiadhésive. Y faire revenir l’oignon 1 minute, ajouter les lamelles de viande, saupoudrer de paprika et cuire 1 minute, tout en remuant. Verser les dés de tomate, saler et poivrer, poursuivre la cuisson 2 minutes, à feu doux. Réserver au chaud dans un plat.
  2. 2.Faire chauffer de nouveau 1 cuillerée à café d’huile dans la sauteuse. Ajouter l’ail puis les lanières de poivron, faire cuire 12 minutes tout en remuant de temps en temps. Saler et poivrer. Réserver au chaud.
  3. 3.Pendant ce temps, porter une grande quantité d’eau salée à ébullition, y plonger les tagliatelles et cuire 1 minute. Égoutter.
  4. 4.Mélanger les pâtes et les poivrons, verser dans 2 coupelles, répartir la préparation à la viande au centre (si nécessaire, la faire réchauffer 1 minute à feu doux). Rectifier l’assaisonnement, parsemer de coriandre et servir.

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