Pois chiches au riz et légumes gratinés
5
Points®
Temps total: 50 min • Préparation: 10 min • Cuisson: 40 min • Portions: 2 • Difficulté: Facile
Bon appétit !
Ingrédients
Poivron
1 pièce(s)
Tomate rouge
2 pièce(s)
Riz blanc, cru
60 g
Ail, frais
1 gousse(s)
Haricot vert
100 g
Fond d'artichaut
2 portion (poing)
Pois chiches, cuits
360 g
Gruyère, allégé en MG
30 g
Sel
1 pincée(s)
Poivre
1 pincée(s)
Instructions
1
Laver, épépiner le poivron et les tomates. Couper le poivron en lanières, les tomates en 4 quartiers. Les mettre dans une poêle antiadhésive avec le riz.
2
Ajouter la gousse d'ail lavée et non épluchée, le sel et le poivre. Recouvrir d'eau chaude à niveau du riz et des légumes. Faire cuire 30 minutes environ, sur feu doux.
3
Pendant ce temps, faire cuire les haricots verts dans de l'eau bouillante salée (10 à 15 minutes).
4
Allumer le gril du four. Vérifier la cuisson du riz et des légumes (il ne doit plus rester de liquide). Retirer la gousse d'ail. Couper les fonds d'artichaut en 8. Rincer puis égoutter les pois chiches. Mélanger tous les ingrédients. Vérifier l'assaisonnement avant de verser la préparation dans un plat adapté au four. Répartir le gruyère râpé et faire gratiner 5 à 10 minutes environ.
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