Poêlée de fenouil au pamplemousse et à la coriandre

Name: Poêlée de fenouil au pamplemousse et à la coriandre
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Française
Ingredients: 3 pièce(s) Fenouil bulbes; 1 cc Graines de coriandre; 0.5 cc Coriandre, fraîche bouquet; 2 CS Huile d'olive; 1 demi Pamplemousse le jus; 1 pincée(s) Sel; 1 pincée(s) Poivre

Points®

Durée totale

30 m

Temps de prép.

15 m

Temps de cuisson

15 m

Part(s)

Difficulté

Facile

Ingrédients

Fenouil

3 pièce(s), bulbes

Graines de coriandre

1 cc

Coriandre, fraîche

½ cc, bouquet

Huile d'olive

2 CS

Pamplemousse

1 demi, le jus

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Instructions

Retirer les feuilles extérieures des bulbes de fenouil, couper la base. Émincer les bulbes finement. Écraser grossièrement les graines de coriandre dans un mortier. Effeuiller la coriandre fraîche et la hacher grossièrement.
Faire chauffer l'huile dans une grande poêle antiadhésive ou un wok, quand elle est bien chaude, ajouter le fenouil. Faire sauter pendant 5 minutes en mélangeant sans cesse. Ajouter le jus de pamplemousse et les graines de coriandre et poursuivre la cuisson 10 minutes supplémentaires. Saler et poivrer.
Hors du feu, ajouter la coriandre fraîche et servir chaud.

Poêlée de fenouil au pamplemousse et à la coriandre

Ingrédients

Instructions

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