Poêlée de courgettes aux olives

Name: Poêlée de courgettes aux olives
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Française
Ingredients: 1000 g Courgette fraîches ou surgelées en tranches; 4 cc Huile d'olive; 1 pièce(s) Oignon; 2 gousse(s) Ail; 1 pincée(s) Sel; 1 pincée(s) Poivre; 2 CS Vin blanc flambé ou cuit; 16 pièce(s) Olives noires; 6 cc Herbes de Provence

Unité(s) SmartPoint par part

Durée totale

25 m

Temps de prép.

10 m

Temps de cuisson

15 m

Part(s)

Difficulté

Modéré

Laissez mijoter les délicates courgettes et votre poêlée sera absolument délectable.

Ingrédients

Courgette

1000 g, fraîches ou surgelées en tranches

Huile d'olive

4 cc

Oignon

1 pièce(s)

Ail

2 gousse(s)

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Vin blanc flambé ou cuit

2 CS

Olives noires

16 pièce(s)

Herbes de Provence

6 cc

Instructions

Si les courgettes sont fraîches, les couper en tranches fines sans les éplucher. Les mettre dans un saladier possédant un couvercle, y ajouter 4 cuillères à café d'huile d'olive, l'oignon et l'ail hachés. Saler et poivrer. Fermer et secouer vivement pour bien répartir la matière grasse. Faire cuire dans une sauteuse recouverte d'une feuille de cuisson. Remuer de temps en temps. Dès que les courgettes sont bien dorées, incorporer le vin blanc, les olives et les herbes de Provence. Laisser cuire 10 à 15 minutes environ. Servir aussitôt ou laisser tiédir. Ces courgettes accompagnent parfaitement un rôti de veau ou de porc.

Poêlée de courgettes aux olives

Ingrédients

Instructions

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