Photo de/du Poêlée de blettes aux pignons et raisins secs par WW

Poêlée de blettes aux pignons et raisins secs

3
3
3
Unité(s) SmartPoint par part
Durée totale
37 m
Temps de prép.
10 m
Temps de cuisson
27 m
Part(s)
4
Difficulté
Facile
Voilà une manière originale de servir les blettes. Vous pouvez facilement remplacer les raisins secs par des cranberries séchées selon vos goûts.

Ingrédients

Pignons

2 CS

Blette

350 portion(s)

Huile d'olive

1 CS

Oignon

1 pièce(s), haché

Raisins secs

2 CS

Bouillon en tablette

¼ tablette(s), dilué dans 1 dl d'eau

Sel

1 pincée(s)

Instructions

  1. Faire chauffer une poêle à feu vif et y faire dorer les pignons à sec, rapidement et en remuant pour ne pas qu'ils brûlent.
  2. Couper les feuilles des blettes et les trancher en lanières. Oter la pellicule transparente des tiges (procéder comme pour la rhubarbe) puis les couper en morceaux.
  3. Faire chauffer l'huile dans une grande poêle puis y faire revenir les oignons pendant 5 min. Ajouter les morceaux de tiges de blette et réduire un peu le feu. Faire revenir 4 minutes en remuant de temps en temps. Ajouter les raisins secs et le bouillon. Bien mélanger et poursuive la cuisson 5 minutes.
  4. Ajouter les feuilles poignée après poignée en mélangeant bien à chaque fois. Couvrir et laisser cuire 6 à 7 minutes en remuant de temps en temps.
  5. Retirer de la poêle, saler et servir parsemé de pignons grillés.