Plancha d'ananas au piment d'Espelette
7
Points®
Temps total: 13 min • Préparation: 5 min • Cuisson: 8 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
La simplicité de la plancha pour un dessert irrésistible...
Ingrédients
Ananas
500 g, (2 petits ananas Victoria frais)
Piment
5 g, (1 CS de piment d'Espelette)
Beurre allégé 39-41% MG, doux
4 cc
Sucre
2 CS, (roux en poudre)
Pain d'épices
4 tranche(s)
Instructions
1
1.Découper l'ananas à la créole : ôter la peau, puis découper en spirale les « yeux » (les parties dures restantes) du fruit. Couper en 12 tranches. Saupoudrer le piment d’Espelette.
2
2.Faire chauffer le beurre dans une poêle antiadhésive, sur feu vif, y poêler les tranches d'ananas 3 par 3. Saupoudrer de sucre. Faire dorer 3-4 minutes de chaque côté puis déglacer avec 5 centilitres d'eau.
3
3.Répartir les tranches d’ananas caramélisées dans les assiettes de service et accompagner d’une tranche de pain d'épices.
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