Pizza Rughetta

Instructions

1. Sortez la pâte à pizza du réfrigérateur 5 minutes avant de l’utiliser. Préchauffez le four à 240°C (th 8).
2. Étalez la pâte en cercle au rouleau, posez-la sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé et étalez la sauce tomate. Disposez dessus les tranches de viande des Grisons coupées en deux et 4 feuilles de basilic grossièrement coupées à la main. Poivrez généreusement et enfournez pour 12 à 15 minutes de cuisson.
3. Taillez des copeaux de parmesan à l’aide d’un épluche-légumes. Sortez la pizza du four dès la fin de la cuisson, répartissez dessus la roquette et le parmesan et arrosez d’huile avant de servir immédiatement.