Pizza ricotta, thon et épinards

Instructions

1. Préchauffer le four à 200 °C.
2. Déposer une feuille de papier sulfurisé sur une plaque à pâtisserie. Etaler la pâte en un rectangle et déposer sur la feuille de cuisson.
3. Mettre les épinards dans une passoire et verser le contenu d’une bouilloire d'eau bouillante dessus pour faire ramollir les feuilles, puis rincer à l'eau froide pour refroidir rapidement. Essorer l'excédent d'humidité en pressant les épinards entre vos mains.
4. Étaler le concentré de tomate sur la pâte, puis garnir avec les épinards et les tomates en tranches. Saupoudrer avec les herbes et ajoutez des cuillérées de ricotta, puis cuire au four pendant 12-15 minutes jusqu'à ce que les bords de la pizza soient bien dorés.
5. Couper en 4 portions égales et garnir de thon émietté avant de servir.