Photo de/du Pizza renversée aux légumes primeur caramélisés par WW

Pizza renversée aux légumes primeur caramélisés

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Unité(s) SmartPoint par part
Durée totale
1 h 10 m
Temps de prép.
20 m
Temps de cuisson
50 m
Part(s)
4
Difficulté
Facile

Ingrédients

Carotte

200 g

Navet

200 g, nouveaux

Oignon

6 pièce(s), petits nouveaux

Thym

6 brin(s)

Laurier

1 feuilles(s)

Vin blanc

50 ml

Miel

40 g

Beurre allégé 39-41% doux

30 g

Pâte à pain (blanc) fraîche ou surgelée

120 g

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Instructions

  1. Placer une feuille de cuisson dans une grande sauteuse allant au four. Éplucher les légumes et les couper en deux s'ils sont trop gros. Les répartir dans la sauteuse sur une seule couche avec le thym et le laurier. Verser le vin, le miel et parsemer de beurre. Couvrir d'eau presque à hauteur, saler, poivrer et porter à ébullition.
  2. Baisser le feu et laisser frémir à feu moyen et à moitié couvert pendant environ 30 min. En fin de cuisson, vérifier que l'eau s'est évaporée et que les légumes sont caramélisés. Au besoin, terminer la cuisson à découvert et à feu vif.
  3. Préchauffer le four à 220°C (th. 7-8) en position convection, ou bien à 200°C (th. 6-7) en mode chaleur tournante. Abaisser la pâte à la main en un disque de même diamètre que la sauteuse. La poser sur les légumes et enfourner la sauteuse assez haut dans le four. Faire cuire pendant 10 à 15 min jusqu’à ce que la pâte soit bien colorée. Retourner la pizza et retirer la feuille de cuisson. Servir aussitôt.

Notes

Pizza renversée aux légumes primeur caramélisés