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Pizza de brocoli avec tomates rôties et jambon de Parme

Pizza de brocoli avec tomates rôties et jambon de Parme

7
Points®
Durée totale
1 h 10 m
Temps de prép.
15 m
Temps de cuisson
55 m
Part(s)
4
Difficulté
Modéré

Ingrédients

Tomate cerise

250 g

Miel

2 cc

Piment doux, en poudre

½ cc

Brocoli

170 g

Œuf de poule entier

2 œuf(s), moyen

Parmesan

50 g

Mozzarella

75 g

Jambon sec de Parme

100 g

Roquette

70 g

Basilic, frais

1 bouquet(s)

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Instructions

  1. Préchauffer le four à 200° C.
  2. Couper les tomates en deux et mélanger avec le miel, le sel et le piment. Les déposer sur une feuille de papier sulfurisé et enfourner environ 30 min. Réserver.
  3. Râper le brocoli. Mélanger avec les œufs, le parmesan, le sel et le poivre jusqu'à obtention d'une masse ferme.
  4. Étaler le plus possible sur une feuille de papier sulfurisé et enfourner pour environ 15 min.
  5. Sortir et parsemer de mozzarella râpée et de tomates rôties. Enfourner à nouveau pendant 5-7 min.
  6. Garnir de jambon de Parme, de roquette et de basilic. Découper et servir.

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