Pizza aux tomates, aux câpres et aux petites seiches

Instructions

1. Préchauffer le four à 240°C (th. 8). Éplucher l'ail et l'écraser. Laver le persil et le ciseler. Faire sauter les seiches non dégelées 5 min dans une poêle bien chaude avec l'ail et le persil. Lorsqu'elles sont cuites et que l'eau s'est évaporée, saler, poivrer et arroser de jus de citron.
2. Dérouler la pâte à pizza sur une plaque de cuisson recouverte d'une feuille de cuisson. Étaler la sauce tomate dessus, répartir les petites seiches et agrémenter des tomates et des câpres.
3. Enfourner la plaque et laisser cuire 12-15 min. Servir bien chaud avec du mesclun et des quartiers de citron.